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Icona di Messaggio Topic: Dolce Piemontese:la panna cotta Rispondi al Topic Posta un nuovo Topic
Autore Messaggio
Ele78
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Quota Ele78 Rispondibullet Topic: Dolce Piemontese:la panna cotta
    Postato: 29 Mag 2008 alle 21:03
 
LA PANNA COTTA
 
 
 

Ingredienti:

900 g panna liquida,
150 g latte
50 g zucchero,
8 g colla di pesce,
1 scorza di limone,
3 gocce essenza di vaniglia
 
 
Portare la panna ad ebollizione con latte, zucchero, vaniglia e scorza di limone. Aggiungere la colla di pesce, precedentemente sciolta in acqua fredda. Lasciar raffreddare e colare negli stampini. Mettere in frigo per 4/5 ore. Prima di servire preparare un caramello facendolo di un bel colore ambrato, vi immergiamo la frutta a dadini e lasciamo cuocere per un minuto. Disponiamo questa salsa sul piatto di portata e poniamo sopra la panna cotta


Modificato da Ele78 - 29 Mag 2008 alle 21:06
Ele78
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Isa
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la Cartomante Isa

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Quota Isa Rispondibullet Postato: 30 Mag 2008 alle 11:07
Ho seguito la tua ricetta ma le mie arti culinarie fanno paura Pig sto ancora provando a capire cosa ho sbagliato
I miei ospiti hanno optato per un giro in gelateria Cry
Isa
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Ele78
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squadra: FATE

Iscritto dal : 02 Lug 2007
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Quota Ele78 Rispondibullet Postato: 30 Mag 2008 alle 12:43
LOLhih hi!! mi fai morire!! eh mi sa di si che hai sbagliato qualcosina!!hhihLOLma tu nn demordere mi raccomando!!
Ele78
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